Гольцфаллерские Клецки

Назад

Состав:
300г муки
70 г растопленного сливочного масла еще немного для жарки
125 мл молока
2 яйца
Соль и перец
2 луковицы
100 г сыра (тертого)
по желанию бекон (нарезанный кубиками)

Способ приготовления:
Для начала нужно растопить сливочное масло. Затем смешать мукурастопленное сливочное масло, молоко, яйца, соль и взбить чашке миксером. При помощи чайной ложки взять из массы небольшие клецки и варить несколько минут в кипящей подсоленной воде (не больше 5 минут). Положите клецки на дуршлаг и промойте холодной водой.
В кастрюле растопить немного растительного или сливочного маслаПочистить лук и нарезать тонкими кольцами и поджарить до светло коричневого состояния.  Растопите еще кусочек масла в сковороду ирастаял. Добавить клецки и обжарить их, приправить солью и перцем пока они еще горячие.
Затем посыпать тертым сыром и 100 г. расплавить с закрытой крышкойзатем  можно подавать.

Зейферт М.

Поделиться ссылкой:

x

X