• Результаты прошедшего в Астане Совета молодежи комментирует Альберт Павлович Рау.
  • Фоторепортаж Гала-концерта IХ Международного фестиваля немецкой культуры «Wir sind zusammen» (Дворец школьников г. Астаны 17 октября 2017 года).
  • Общенациональная конференция немцев Казахстана | Фоторепортаж
  • Представительство Фонда имени Конрада Аденауэра в Казахстане в сотрудничестве с Ассамблеей народа Казахстана и Фондом Первого Президента Республики Казахстан – Елбасы организовало конференцию на тему: «Стратегии формирования мирного сосуществования этнических групп».
  • В Немецком доме г. Алматы собрались ученики из семи школ Казахстана с углубленным изучением немецкого языка (ZfA-Schulen).
  • В областном общественном объединении немцев «Возрождение» г.Семея прошел осенний праздник Oktoberfest

Печать

ZUSAMMEN KOCHEN, ESSEN UND GENIEßEN

ZUSAMMEN KOCHEN, ESSEN UND GENIEßEN

В стенах общества немцев «Возрождение» г. Астаны и Акмолинской области прошел кулинарный мастер-класс «Spezialitäten der deutschen Küche». В мероприятии приняли участие представители нескольких поколений из числа сеньоров, членов молодежного клуба, слушателей курсов, сотрудников общества. Центр культуры на день превратился в уютную и домашнюю кухню. Запах свежего теста, корицы и топленого масла, звон тарелок и кастрюль, ловкие руки хозяюшек, порхающие над столом. В качестве шеф-поваров выступили представители Seniorenklub г. Астаны и г. Кокшетау. В меню - любимые блюда немецкой кухни, начиная от традиционной лапши и штрудлей и заканчивая яблочным пирогом на десерт.

Мастер-класс проходил в рамках проекта «Воспитание социальной ответственности: Времен связующая нить».  Проект направлен на развитие навыков межличностного общения между поколениями посредством совместной работы, сохранение традиций и культурного наследия немцев, развитие творческого потенциала, социальной компетентности, обмена опытом. Это уже второй этап проекта. Первый состоялся парой недель раньше и был посвящен волонтерской работе. Участники клуба немецкой молодежи «Diamant» г. Астаны встретились с волонтерами, работающими с трудными подростками и особыми детьми.  Александр Харитонов и Юлия Мельниченко рассказали активистам клуба об особенностях волонтерской деятельности в разных социальных группах, поделились собственным опытом, помогли определить направления для волонтерской деятельности в КНМ «Diamant». Анастасия Кирейчева, волонтер общественного фонда «Best for Kids», рассказала об опыте работы с выпускниками детских домов, несколько из которых также приняли участие в кулинарном мастер-классе.

«Девочкам понравилось наблюдать за процессом приготовления, помогать, они даже записали рецепты, чтобы самостоятельно приготовить их дома. Интересно и необычно было пробовать новую кухню. Немецкая еда очень вкусная и сытная. В обществе царит очень уютная и веселая атмосфера. Мы не только готовили, но пели и танцевали. Порадовали участники ансамбля «Späte Blumen», которые кроме немецких и русских народных песен исполнили вместе с молодежью всеми любимую «Батарейку». Хочется поблагодарить общество «Возрождение» за их гостеприимство и пожелать им успехов и побольше интересных плодотворных проектов», - делится своими впечатлениями Анастасия.

Под чутким руководством более опытных кулинаров, молодые люди попробовали себя в замешивании теста, варке бульона, заготовке ингредиентов и украшении готовых блюд. Чтобы накормить всех гостей, кроме заявленных немецких блюд, было приготовлено несколько блюд кухни других национальностей. Итак, после всех приготовлений стол украсили:
- Nudelsuppe - один из самых любимых супов в Германии и Австрии, на курином бульоне с лапшой;
- Strudli - паровые рулетики из дрожжевого теста со свининой и кислой капустой;
- Prodel - жаркое из мяса с картофелем, блюдо немцев Поволжья;
- Apfelkuchen - сдобный пирог с яблоками и ягодами;
- Пампушки - дрожжевые шарики с чесноком, традиционное дополнение к украинскому борщу;
- Хворост - тонкое и хрустящее кондитерское изделие, получившее свое название за сходство с хворостом - опавшими ветвями деревьев. Хворост, или faworki, является традиционной выпечкой в масленичную неделю у поляков. 

«Когда придумывали и реализовали данный мастер-класс, не думали что он пройдет настолько масштабно! Приобщиться к кулинарной культуре и узнать новые для себя рецепты пришли почти полсотни человек, - прокомментировала Екатерина Гайсина, председатель КНМ «Diamant». - Такие проекты, мероприятия - отличная площадка для неформального и активного общения между старшим поколением и молодежью. Мы всегда говорим о преемственности поколений, здесь она явно прослеживается, так как подобные мастер-классы являются отличным инструментом для ее развития. Национальная кухня - это тоже язык общения, который позволяет общаться сквозь разницу в возрасте и социальные различия. Спасибо нашим гостям из г. Кокшетау, которые согласились приехать и поделиться с молодежью своим кулинарным мастерством!»

Локально-региональный проект «Воспитание социальной ответственности: Времен связующая нить» состоит из трех этапов. Особое внимание уделено общению нескольких поколений, организованы площадки для  совместной работы, которые в свою очередь помогут достичь главной цели проекта - формированию этнической идентичности у молодежи и преемственности поколений. Преемственность поколений — это нить, которую нельзя разрывать, это связь, которую необходимо поддерживать. 

Следующий этап проекта намечен на начало марта. В рамках встречи состоится творческая мастерская «Вторая жизнь», в рамках которой участники своими руками приготовят украшения, подарки, сувениры к 8 марта, которые впоследствии будут переданы в Дом престарелых и инвалидов с. Малотимофеевка.

Анастасия Садовникова

Фото: Алена Ренер

Добавить комментарий

Комментарии может добавлять любой посетитель

Но если Вы зарегистрированы на сайте, пройдите сначала авторизацию


Защитный код
Обновить

  • Онлайн-галерея Леонида Брюммера brummer.kz
  • Всемирная выставка Экспо 2017 в Астане
Яндекс.Метрика