Выбрать страницу

Печь ароматный яблочный штрудель, шить милые «сапожки» для Weihnachtsmann, мастерить новогодние подсвечники из подручных средств – всё это теперь могут, умеют и практикуют активисты клуба немецкой молодёжи «Nord» из Петропавловска, ведь для них декабрь был наполнен сказочными рождественскими мастер-классами.

Первое мероприятие в духе немецкого Рождества в КНМ «Nord» прошло 7 декабря. Тогда ребята решили устроить настоящий «кулинарный квартирник». Активисты собрались большой дружной компанией и позвали в гости профессионального повара-кондитера, чтобы тот рассказал рецепт традиционного яблочного штруделя. Затея удалась! Уже через час участники мастер-класса наслаждались вкусом этого сладкого блюда. И, конечно, ребята захотели поделиться рецептом с читателями DAZ.
«Слоеное бездрожжевое тесто продаётся сегодня в любом супермаркете. Оно-то вам и понадобится. Бережно раскатывайте тесто, пока то не станет толщиной ~ 1 см. На газовой плите в небольшой кастрюльке растопите сливочное масло и замешайте в него сахар. Добавьте немного ванилина. Количество сахара зависит от того, насколько сладкий штрудель вы хотите. Кому-то достаточно одной столовой ложки на 100 грамм масла. Этой кремообразной массой нужно хорошенько смазать раскатанное тесто, осторожно обходя края. Далее посыпьте его по всему периметру орешками – их можно мелко подробить молоточком, либо натереть на тёрке. Затем следует изюм. Лучше, если он будет жёлтым и небольшим.

И, наконец, яблоки! Зелёные с кислинкой подойдут идеально. Их нужно очистить от кожуры, нарезать кубиками и смешать с корицей. На данном этапе тоже можно добавить немного сахара в яблоки. Выкладывайте всё на тесто и аккуратно заворачивайте. Края залепите. Сверху можно смазать штрудель яйцом и посыпать кунжутом. Поместите этот красивый рулетик в духовку, разогретую до 200 градусов на 40 минут.

А когда достанете – обязательно посыпьте сахарной пудрой. Разрежьте Apfelstrudel на аппетитные кусочки и перед подачей добавьте шарик сливочного пломбира. У вас, наверняка, остались ещё орешки. Можно добавить их в мороженое».

В ходе мастер-класса ребята не только пополнили свою копилку кулинарных знаний новым рецептом, но и ближе познакомились друг с другом, насладились общением и новогодними немецкими песнями. «Думаю, что главным показателем вечера стали наши пустые тарелки, ведь яблочный штрудель удался на славу!» – отметила активистка КНМ «Nord» Александра Растэгари. Завершился мастер-класс чаепитием и пением под гитару. Поэтому и назвали ребята такую встречу «кулинарным квартирником».

Другое рождественское мероприятие состоялось 15 декабря при участии активистов из КНМ «Zodiak». Анна Качанова, Кристина Гиршфельд и Анастасия Шлыкова приехали из соседнего города Кокшетау, чтобы показать своим коллегам-новичкам мастер-класс по созданию Weihnachtsdeko, а именно: подсвечников и «сапожков» из фетра.

Мероприятие посетили не только активисты клуба немецкой молоджежи «Nord», но также ученики школ и колледжей, которые узнали о существовании клуба совсем недавно.

В итоге каждый из участников смастерил своими руками атрибутику немецкого Рождества. Эти милые вещички можно подарить родным или же украсить ими интерьер.
Свои отзывы ребята записали в импровизированной «Книге жалоб и предложений», но никаких жалоб организаторы там не обнаружили, а только лишь комплименты и слова благодарности в адрес организаторов и ведущих.

«Всё прошло замечательно! Большое спасибо за новогоднее настроение и за интересные навыки в области рукоделия. Хочется посещать такие мероприятия чаще. Жаль, что Рождество бывает лишь раз в году. Этот праздник всегда ассоциировался у меня со сказкой.

И сегодня я будто опять побывала в ней», – поделилась своими впечатлениями участница Александра Кондратова.

Активисты КНМ надеются, что подобные мероприятия станут доброй традицией в их пока ещё небольшом коллективе и благодарят проектного менеджера бюро ОФ «Возрождение» в г. Петропавловск Римму Лотц и директора гуманитарно-технического колледжа Александра Мерка за помощь в организации мастер-класса.

Евгения Шоль

X